L'assiette équilibrée quand on surveille son sucre
La moitié de l'assiette en légumes, un quart en féculents, un quart en protéines : la glycémie monte moins après le repas.
La méthode de l'assiette est simple et marche avec tous les plats :
- ½ assiette de légumes : légumes-feuilles, gombo, aubergines, chou, carottes, salade.
- ¼ de féculents, en portion raisonnable : manioc, igname, banane plantain, riz, fufu, pain ; de préférence complets ou riches en fibres.
- ¼ de protéines : poisson, poulet, œufs, haricots, lentilles.
- De l'eau comme boisson : les sodas et jus sucrés font monter le sucre très vite.
- Les fruits entiers plutôt qu'en jus, et des repas à heures régulières.
Si vous êtes traité pour le diabète, ne sautez pas de repas et suivez votre glycémie.
Sources
- American Diabetes Association. Diabetes Plate Method.
- OMS. Apport en sucres chez l'adulte et l'enfant : moins de 10 % de l'apport énergétique en sucres libres, 2015.
Information traditionnelle, pas un avis médical. Ces remèdes ne remplacent ni un diagnostic ni un traitement prescrit. Demandez conseil à un médecin ou un pharmacien, surtout en cas de grossesse, d'allaitement, chez l'enfant ou si vous prenez des médicaments. En savoir plus
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