Manger pour faire le plein de fer
Viande, poisson, chenilles, haricots et légumes-feuilles, avec un fruit riche en vitamine C au même repas : le fer est mieux absorbé.
Le manque de fer (anémie) donne fatigue, pâleur et essoufflement. Il est fréquent chez les femmes, les enfants et pendant la grossesse.
- Sources de fer : viande rouge, foie, poisson, chenilles, haricots, lentilles, arachides, légumes-feuilles (amarante, feuilles de manioc, moringa).
- Ajoutez de la vitamine C au même repas : orange, citron, goyave, mangue, jus de bouye. Elle aide l'organisme à absorber le fer des végétaux.
- Thé et café : à distance des repas (au moins 1 heure), car ils bloquent l'absorption du fer.
Une anémie a souvent une cause à traiter (paludisme, vers, règles abondantes) : faites-la vérifier. Pendant la grossesse, prenez le fer et l'acide folique prescrits.
Sources
- OMS. Recommandations sur l'anémie ferriprive et la supplémentation en fer et en acide folique.
Information traditionnelle, pas un avis médical. Ces remèdes ne remplacent ni un diagnostic ni un traitement prescrit. Demandez conseil à un médecin ou un pharmacien, surtout en cas de grossesse, d'allaitement, chez l'enfant ou si vous prenez des médicaments. En savoir plus
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